Cakes, cookies & dreams

Singapura é uma ilha que fica na península da Malásia. Rapidamente, conseguimos passar a fronteira e visitar o país vizinho. Foi o caso, no aniversário do Bruninho, que decidimos ir até à Legolândia.
Desde que eles nasceram, tentamos celebrar o dia de aniversário onde eles querem ou onde achamos que eles se vão divertir! Aqui, no canal Disney, estão sempre a fazer publicidade à Legolândia e o Bruno pediu-nos para ir lá.  Quem me conhece, sabe que adoro promoções e por isso pesquisei um pacote bem económico na Groupon, com direito a autocarro ida e volta (Singapura- legolândia) e entrada no parque.  Tinhamos que estar na paragem do bus às 8:30 e assim foi. Acordamos bem cedo e tal como fiz nos anos do Afonso, 'fingimos' que a família de Portugal tinha enviado as prendas por avião e coloquei-as na porta antes de eles acordarem. Eles ficam tão felizes que nem dá para imaginar. Vale a pena😃. A viagem não começou da melhor maneira, pois quando estávamos a partir, a guia perguntou …

Hoje trago mais uma receita ideal para festas de aniversário e que dá para congelar. No dia da festa é só aquecer o forno e colocar as trouxas directamente no forno. O recheio pode ser o que quiserem e adorava que partilhassem comigo a vossa experiência!


Para a massa: 200g de água 50g de azeite 1 colher de chá de sal 1 saqueta de fermento padeiro 420 gr. de farinha
Para o recheio: Fiambre aos cubos 3 tipos de queijo ralado 1 gema de ovo para pincelar

Modo Bimby: No copo da Bimby colocar os ingredientes líquidos juntamente com o sal. Programar 1 min., tem. 37, vel. 2. Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg., vel. 6, seguido de 1 min., vel. espiga.
Deixar a massa repousar 30 minutos dentro de um saco plástico.  Depois desse tempo, dividir a massa em 20 bolinhas. 

Estender cada uma fazendo um círculo..

Colocar o fiambre e os 3 queijos ralados...
Fechar como se fosse uma trouxinha...

Pincelar com ovo e deixar levedar 30 minutos. 


Ir ao forno cerca de 15 minutos ou então congelar as trouxinhas e …

Hoje deixo aqui mais um sítio fantástico que podemos passear e visitar com as crianças. Foi dos primeiros sítios que conheci em Singapura e foi através de uma mãe de Miami que estava no mesmo Service Apartment em que fiquei alojada, no primeiro mês quando cheguei.

Foi em conversa e depois do meu desabafo com esta nova amiga, pois não é fácil para quem não conhece a cidade e com 2 crianças, encontrar sítios divertidos, baratos e frescos, ela falou-me neste sítio óptimo para crianças.
 Este jardim ainda tem algo mais maravilhoso, tem uns repuxos de água que servem para as crianças se refrescarem, pois com as temperaturas que fazem por cá e com a humidade, nem sempre é fácil aguentar.

A quantidade de crianças que existem neste parque é absolutamente surreal, mas divertido tanto para eles como para as mães, pois assim podem conhecer mais pessoas. Num país em que não temos família nem amigos, podem crer que é super importante fazer novas amizades. Nesse aspecto, temos tido muita sorte! O jardi…

Depois de ter recebido 3 kg de bacalhau ( obrigada Pai) e depois de demolhado, resolvi fazer esta receita que penso ter visto numa revista da Bimby e alterei ligeiramente. Não fiz a receita na bimby, só o pão ralado.
Uma dica engraçada que aprendi para demolhar o bacalhau ( foi a minha sogra que me disse), colocar 3 ou 4 rodelas de limão na água para 'perfurmar' o bacalhau.

Ingredientes para 4 pessoas:

250g de grão de bico cozido
100 gr de pão de cereais 10 batatas descascadas e cortadas aos cubos
500g de bacalhau demolhado
500g de grelos
30 gr. Azeite
Sal e pimenta q.b.
1,5 cebolas
5 dentes de alho
Sal

Preparação:
Comecei por cozer o bacalhau por 5 minutos. Reservei a água de cozedura e lasquei o bacalhau. Em seguida, cozi as batatas na água do bacalhau e dei uma fervura aos grelos. Reserve. Depois fiz um refogado com a 1,5 cebola e os 3 dentes de alho picados e um pouco de azeite.


 Deixe alourar um pouco e acrescente o bacalhau desfiado. Envolva bem e tempere com um pouco de sal e deixe cozi…

Mais uma festa que preparei para o meu principe mais velho! Tudo começou quando ele fez 1 aninho e eu decidi aventurar-me a fazer as festinhas de aniversário!
Dão muito trabalho e é necessária alguma disciplina para no dia da festa não estarmos tão stressadas.  Como já mencionei no post da festa do Afonso, existem imensas coisas que se podem fazer com antecedência e congelar. No dia da festa é só colocar no forno, fazer as sandes e decorar a sala. O bolo de aniversário também faço na véspera, assim como as sobremesas. As prendas para oferecer podem fazer 2 dias antes ( caso sejam bolachas) e as bolachas decoradas também. Ficam aqui as ofertas aos amiguinhos, bolachas de laranja e chocolate a dizer 'thank you'.

Vista geral da sala...



Bolo de aniversário...bolo de chocolate com recheio brigadeiro! 
Cupcakes de laranja com cobertura de chocolate e de butter cream verde...

Bolachas com o nome do Bruno de limão e decoradas com pasta de açucar...

Push pops de Pão-de-lo com chantilly…