Cakes, cookies & dreams

Quantas vezes já vos aconteceu quererem fazer uma sobremesa rápida para um jantar de última da hora ou para uma festa? A mim já me aconteceu várias vezes, e por estas bandas ainda mais, isto porque, o convívio é ainda maior e qualquer ocasião é 'desculpa' para se fazer uma mini festa. Desta vez, saiu este cheesecake, super rápido de fazer! Já tinha experimentado esta sobremesa e a 'autora' deu-me a receita! Para quem gosta de limão é absolutamente perfeita😃!  Espero que gostem! Ingredientes:
1 pacote (400gr) bolachas digestivas
100 gr manteiga (derretida)
2 caixas philadelphia
2 latas leite condensado
Sumo de 8 limões 
Doce framboesa Frutos silvestres para decorar 2 folhas de gelatina(opcional)
Preparação:
1. Triturar as bolachas na Bimby durante 15 seg. Vel. 4 2. Juntar a manteiga e programar 20 seg. Vel. 6 3. Colocar esta massa no fundo de uma tarteira com fundo amovível e levar ao frigorífico por 30 m. 4. Em seguida, colocar o leite condensado, o queijo, o sumo do limão e as folh…

Já tinha partilhado com vocês a receita dos Brownies cheesecake, mas desta vez resolvi fazer os Brownies com nozes. Este tipo de bolo é absolutamente delicioso, pois fica molhadinho no meio e a melhor forma de o comer é quentinho com uma bola de gelado!
Ingredientes:
150 g miolo de noz 150 g chocolate, p/ culinária, partido em pedaços 100 g manteiga, à temperatura ambiente 150 g açúcar 2 ovos 70 g farinha 1 c. chá de fermento em pó, p/ bolos 1 pitada de sal
Preparação: 1.Pré-aqueça o forno a 180° C.2.Coloque no copo a noz e programe 4 seg/vel 4. Retire e reserve. 3.Coloque no copo o chocolate, dê 5 golpes de Turbo e de seguida programe 6 seg/vel 9. Retire e reserve. 4.Insira a borboleta. Coloque no copo a manteiga, o açúcar e os ovos e programe 5 min/37°C/vel 3. 5.Adicione o chocolate reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture 6 seg/vel 3.
6.Retire a borboleta. Adicione as nozes reservadas e misture bem com a ajuda da espátula, até que a mistura esteja toda homogénea.
7.Unte uma forma rectang…

Este fim-de-semana tive mais uma festa de aniversário e foi uma boa desculpa para fazer uma das minhas sobremesas preferidas: Trifle com frutas! Normalmente faço esta sobremesa com frutos silvestres, mas desta vez decidi fazer de ananás e adicionar alguns morangos para cortar o doce! Foi mais uma combinação vencedora e nada enjoativa!

Para esta receita vão necessitar:   1*) Pão-de-Ló ou bolo de iogurte (fica mais doce e enjoativo na minha opinião), fazer na véspera; Podem utilizar qualquer bolo, mesmo um aproveitamento de bolo.
2*) Leite creme
3) 2 latas de ananás em calda
4) 500 gr. de morangos
5) 2 pacotes de natas para chantilly
Montagem do Triffle: 1ª camada de bolo às fatias;

2ª camada, molhar o pão-de-ló com a calda de uma das latas do ananás e colocar alguns pedaços de ananás. 
3ª camada de leite creme (quando terminar na Bimby colocar numa taça à parte para arrefecer e pôr película aderente em cima do creme para não criar uma crosta. Quando o leite creme estiver frio, retirar a película …

Apesar de estar a tentar recuperar a forma depois da gravidez, ao domingo sabe sempre bem ter um docinho para a sobremesa! Esta tarte é das minhas preferidas e nada enjoativa! Bom domingo para todos!
Ingredientes:
Para a base: 90 gr. de manteiga100 gr. de Açúcar2 c. sopa de leite2 Ovos150 gr. de FarinhaPara a cobertura: 100 gr. de açúcar100 gr. de manteiga125 gr. de amêndoa laminada2 c. sopa de leitePreparação: 1. Ligue o forno a 180º C. 2. Unte uma forma, de tarte, com manteiga e polvilhe com farinha ou com spray de culinária.3. No copo colocam-se todos os ingredientes para a massa da base e programa-se 15 seg/ vel 6 e depois mais  2 min/ vel  .
4. Coloca-se a massa numa forma de tarte, e vai a forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos (até ficar dourada e bem cozida confirma-se picando com um palito). Retira-se forno e prepara-se o recheio.
5. Para a cobertura, coloca-se no copo todos os ingredientes, excepto a amêndoa e programa-se 5 min/ varoma / Vel. Colher inversa. 6. No fim do tempo…

Uma das sobremesas preferidas do meu hubby é pudim. Resolvi fazer esta receita muito fácil para este fim-de-semana!  Espero que gostem!
Ingredientes:
4 ovos
1 lata de leite condensado 1 medida de leite da lata de leite condensado
Para o caramelo: 160 gr. de açucar Gotas de limão
1. Coloque o açucar e as gotas de limão numa frigideira em lume brando. 2. Quando começar a derreter, adicione umas gotas de água, 3. Verta para uma forma e caramelize-a uniformemente. 4. Coloque no copo os ingredientes e bata10 seg./Vel.4 5. Verta este preparado na forma e cubra com papel de aluminio ou película aderente, 6. Deite no copo 1l de água. Coloque a varoma em cima da tampa e feche bem. Programe 40mn/Temp. Varoma/Vel.2 1/2. Bom apetite! Fica com uma consistência super cremosa!

Desejo a todos os amigos e família uma santa Páscoa! E mesmo sem erva doce, deixo o meu folar de páscoa virtual!

Esta tarte é uma verdadeira delícia e mais fácil é impossível. O único trabalho que dá é mesmo cortar as maçãs😃!
Espero que gostem!
Ingredientes:  3 Maçãs fatiadasSumo de 1/2 limão Massa folhada em formato quadrado2Colheres de sopa de açucar amarelo.1Colher de sopa manteiga1 colher de café Canela 3 colheres de mel1 gema de ovo Preparação: 
1. Retire o caroço às maçãs e corte-as ao meio. Deite o sumo de limão num prato grande e raso e acrescente um pouco de água fria. Mergulhe as metades de maçã na água com limão (isto impede-as de escurecerem). 2. Estenda a folha de massa folhada num tabuleiro de ir ao forno forrado e, com as costas de uma faca ou com uma régua de metal, marque um rebordo de 1 cm a toda do retângulo. Deve marcar esta linha na massa folhada e não cortá-la. Isto permite que este rebordo suba acima do nível de recheio. Com um garfo faça alguns furos na massa interior. 3. Coloque as fatias de maçã, sobrepondo-as, dentro dos limites do rebordo.  4. Polvilhe as maçãs com o açuc…