Cakes, cookies & dreams

Este período o Bu tem como área de projecto o tema ' Como se manter saudável', quer ao nível da alimentação, como de fazer exercício físico. A semana passada na aula de culinária, a turma do Bu, esteve a fazer wraps com vegetais e frango, e ele ontem pediu-me para fazermos ao jantar. Foi giro, pois cada um fez o seu jantar e colocou os vegetais que mais gosta. Uma maneira de colocar todos a ajudar a mãe😉!
Ingrediente: 8 folhas de wraps Maionese Queijo cheddar ralado Alface Tomate às rodelas Pepino cortado aos palitos Cenoura cortada aos palitos Milho Peito de frango assado cortado

Preparação: 1. Colocar uma folha de wrap num prato e barrar com um pouco de maionese. 2. Colocar a alface... 3. E escolher os vegetais preferidos..e o queijo! 4. Terminar com o frango... 5. Enrolar o wrap, não devem encher muito para ser mais fácil fechar... 6. Cortar ao meio e servir! 

Hoje fiz outra vez a Bola de Carne rápida da Bimby e resolvi partilhar com vocês! O truque que usei foi, fazer a massa no dia antes e deixá-la no frigorífico, e hoje coloquei no forno! Ficou super fofinha e deliciosa, este truque também resulta com os queques!Espero que gostem😉! Ingredientes: 100 gr. Chouriço 250 g fiambre
150 g presunto 4 ovos
200 g óleo
300 g leite
Sal q.b.
500 g farinha 2 colheres de chá de fermento
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180º C.Coloque no copo as carnes separadamente e pique de 1 a 3 seg/vel 3. Reserve.
3. Deite no copo os ovos, o óleo, o leite, o sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.
4. Adicione a farinha, o fermento e programe 1 min/vel . 5. Junte a massa às carnes reservadas e envolva com a ajuda da espátula. 6. Coloque numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7. Se quiserem guardem no frigorífico, caso contrário Leve ao forno cerca de 25 minutos. 8. Cortar em quadrados.. 9. Para as festas de aniversário, também fica giro fazer em formato de queque!

No seguimento da receita que vos deixei do salmão no forno, surge esta quiche de aproveitamentos e esta nova secção no meu blog. Quantas vezes sobra peixe assado, salmão, carne assada ou grelhada e não sabemos o que fazer. Por isso, vou partilhar com vocês algumaa ideias e sugestões.
Como me sobrou cerca de uma posta de salmão, resolvi fazer esta receita. Uma excelente refeição para se comer com uma salada ou com um prato de sopa.
Ingredientes: 1 receita de massa quebrada da Bimby ( ver tutorial quiche lorraine) 1 posta de salmão já grelhada ou assada no forno 250 gr. De alho francês 100 gr. De espinafres frescos 12 tomates cherry 2 colheres de azeite 2 dentes de alho 3 ovos 180 gr. De natas 3 colheres de sopa de queijo parmesão ou outro a gosto Sal q.b.
Preparação: 1. Aqueça o forno a 180º.  2. Untar uma tarteira de fundo amovivel. 3. Fazer a receita de massa quebrada ( ver tutorial quiche loraine). 4. Estenda a massa e forre a base e lados da forma – corte em volta massa extra. Coloque …

Estes queques são uma verdadeira tentação! A primeira vez que os fiz, foi para o primeiro aniversário do Bu! São fáceis de fazer e podem utilizar mil e uma combinações diferentes, frango, atum, salmao e espinafres, milho e cogumelos, linguiça, chouriço, queijo e fiambre.... Hoje deixo aqui de frango e de queijo e fiambre! Bom fim-de-semana!
Ingredientes:
Massa: -  500 gr. de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 colher de café de sal fino
- 50 gr de margarina
- 100 gr. de óleo
- 500 gr de leite
- 4 ovos 

Recheio de frango:
- 500 gr. Peito de frango
- 1 cebola
- 1 alho - 5 fatias de bacon ou paio
- 1 cenoura
- 40 g de azeite
- 1 tomate
- 1 copo de vinho branco ou cerveja
- Sal e pimenta moída - queijo ralado ( opcional )
Recheio queijo e fiambre: - fiambre aos quadradinhos - 2 queijos ralados a gosto
Preparação do recheio de frango: 1. No copo coloque o azeite, a cebola, alho, a cenoura, o paio e triture na velocidade 5 durante 5 seg.

2. Programe 7 minutos, temp 100º, velocidade 1.  3. Junte o frango, tomat…