Cakes, cookies & dreams

Esta receita de pão de queijo, além de ser super fácil de fazer, não tem glúten, não tem açúcar e podem sempre não colocar o queijo e optar por um pãozinho simples sem lacticínios! A receita rende cerca de 20 pãezinhos e ficam super crocantes por fora e fofos por dentro! Uma óptima opção para as lancheiras da escola e podem sempre congelar para terem um miminho nos momentos de tentação! Bom fim-de-semana!

Ingredientes: 190 gr de farinha/amido de tapioca ou polvilho  1/2 colher de café de sal ( podem adicionar mais, mas achei mais do que suficiente) 1 ovo 50 gr. de azeite 120 gr. de creme/leite de coco 90 gr. de queijo ralado ( utilizei cheddar, mas podem optar por um queijo mais forte ) 1 colher de café de açafrão ( opcional )


Preparação: 1. Colocar todos os ingredientes na Bimby ou numa liquidificadora e triturar por 20 seg./vel.6



2. Com a ajuda da espátula baixar a massa que ficou nas paredes e adicionar o açafrão caso queiram que os vossos pãezinhos fiquem bem amarelinhos, é opciona…

Como já fui dizendo em posts anteriores, a minha refeição preferida é o pequeno-almoço, mas com o meu novo regime alimentar tento tomar esta refeição o mais tarde possível. Primeiro, porque adoro ir treinar só com um café e canela e depois porque sinto uma energia imensa para o resto do dia.  A alimentação Paleo defende que devemos ficar o máximo de horas possível em jejum, o mais fácil é fazer durante a noite, por exemplo, a última refeição ser as 18h, e depois só voltar a comer no dia seguinte o mais tarde possível. Claro que isto requer habituação e não precisam fazer todos os dias, mas a verdade é que quando começamos a fazer jejum o nosso organismo habitua-se. Mas claro está que o que funciona para mim pode não funcionar para os outros.  Podem sempre consultar o site Paleo XXI para obterem mais informação e assim tirarem todas as dúvidas. Isto para dizer, que no domingo o meu pequeno-almoço tardio foram umas belas waffles de banana e coco regadas com iogurte grego natural e muit…

Mais uma receita fantástica da Dieta dos 31 Dias que é perfeita para um jantar light e rápido, e em que cada um pode preparar o seu próprio wrap. Para a criançada comprei wraps normais de milho e para mim usei folhas de alface. Acabei por duplicar a receita para dar para todos e não sobrou nada! Espero que gostem!


Ingredientes: 200 gr carne de vaca às tiras 1 colher de sopa de molho de soja gengibre fresco ralado (do tamanho de um dente de alho grande) 2 dentes de alho picados ervas aromáticas finas  1 cebola às rodelas/meias luas finas 1/2 pimento vermelho sem grainhas e cortado aos cubos 4 folhas de alface grandes lavadas e bem secas 6 pés de salsa picada 1 fio de azeite sal e pimenta preta a gosto
Preparação:

Preparação:
1. Temperar as tiras de carne com o molho de soja, o gengibre ralado, o alho e as ervas aromáticas finas. Misturar e reservar tapado em lugar fresco;


2. Pôr o azeite na frigideira e, quando estiver quente, juntar a cebola às rodelas/meias luas e o pimento aos cubos. Misturar dur…

Depois do sucesso do meu post sobre a minha ementa Paleo resolvi partilhar mais uma esta semana e ajudar os meus seguidores com mais algumas ideias! É fantástico ver como as pessoas estão a aderir a esta nova alimentação e a ter resultados tão positivos! Bom domingo e divirtam-se tanto como eu a redescobrir novas receitas deliciosas!


Segunda-Feira:
Pequeno-almoço - Panquecas de dois ingredientes, iogurte grego,  morangos, café com canela
Receita: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/03/panquecas-de-dois-ingredientes.html


Almoço - 1/2 omelete, 2 fatias de presunto, cogumelos salteados, espargos, alface, tomate cherry, 1/2 abacate, 1 kiwi

Jantar - Sopa juliana, sementes de girassol, arroz chau-chau de couve-flor Receita do arroz: https://cakescookiesdreams.blogspot.sg/2017/09/arroz-chau-chau-de-couve-flor.html
Terça- Feira:
Pequeno-almoço - Ovos estrelados, presunto, 1/2 abacate, 1/2 laranja, 2 fatias da Baguete Paleo, café com canela.



Receita Baguete: https://cakescookiesdreams.blogspot.…

Ainda existe alguma falta de informação em relação a este conceito do Paleo, e é perfeitamente normal porque para quem nunca fez é completamente diferente do que fomos ouvindo acerca das regras de ouro da boa dieta mediterrânea! A pergunta mais frequente é: se não comes pão, nem bebes leite, como fazes com o pequeno-almoço? A minha resposta é simples: ovos ( de todas as maneiras), presunto, bacon, abacate, frutos silvestres, amendoas, cajus, papaia, kiwi, e algumas vezes, sobretudo ao fim-de-semana, panquecas ou waffles!Estas panquecas foram mais uma experiência positiva, mas devem fazê-las mais pequenas e não colocar muita massa de cada vez para ser mais fácil vira-las. Desta vez acompanhei com banana e mel orgânico e ficaram uma verdadeira delicia! O segredo das panquecas Paleo é ter muita paciência porque a consistência da massa é diferentes das 'normais'!A receita em inglês retirei daqui:  http://paleospirit.com/2013/paleo-banana-pancakes/Espero que gostem!Ingredientes:1 1…

A tortilha espanhola com batata é um dos meus pratos favoritos e é difícil comer só uma fatia. Em Singapura, tenho duas amigas espanholas que fazem esta iguaria na perfeição e é mesmo uma delícia. Já tinha deixado no blog uma tortilha de peixe e batata, que também foi um aproveitamento de sobras que tinha, e hoje para o jantar, também resolvi fazer uma tortilha, mas sem batata e com restos de frango assado, adaptada ao nosso novo conceito Paleo! Existe alguma discussão em relação às diferenças que existem entre a omelete, fritatta e tortilha. Para mim, a omelete é enrolada, a fritatta é feita ou acabada no forno e a tortilha é em forma de tarte/quiche e feita ao fogão! Concordam comigo? 


Ingredientes: 
Sobras de frango assado ou cozido, cerca de 1 chávena e meia 1 cebola pequena e picadinha 1 alho bem picado 8 ovos Salsa picada sal e pimenta q.b. 4 colheres de azeite
Preparação: 1. Picar a cebola e o alho e fritar no azeite e quando a cebola estiver refogada juntar o frango desfiado,



2. Numa tige…