Cakes, cookies & dreams

Esta foi a receita que utilizei para os sonhos que levei para a festa de natal dos tugas. Acho que ficaram um verdadeiro sonho😝!
Dupliquei a receita, assim rendeu mais de 70 unidades! Ingredientes: Casca de laranja ralada 250 g água
50 g manteiga
1 c. sopa banha ( substituí por manteiga)
1 pitada sal
1 c. chá açucar
1 c. chá fermento , em pó p/ bolos
170 g farinha
4 ovos , grandes
q.b. óleo , p/ fritar
Preparação:
Pese a farinha e reserve.Coloque no copo a água, a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e a raspa da laranja e programe 7 min/100ºC/vel 1. Adicione a farinha de uma só vez e programe15 seg/vel 4, deixe arrefecer, tirando o copo da base. Numa tigela bata os ovos com um garfo, programe 15 seg/vel 4 e vá adicionando os ovos através do bocal da tampa. Deixe repousar a massa durante uns minutos. Em seguida coloque colheres pequenas de massa em óleo quente abundante, até que os sonhos fiquem dourados. Coloquem bolinhas pequenas porque elas crescem muito! Colocar os sonhos em papel absorvente, Envol…

O Bolo Rainha é das minhas sobremesas preferidas no Natal. Resolvi fazer para a festa de Natal tuga um bolo gigante para todos poderem degustar uma relíquia tão tradicional. O resultado final não podia ter ficado melhor, fofinho e doce q.b., o truque é deixar levedar bastante tempo. Caso não queiram um bolo tão grande, dividam a receita ou então façam dois bolos e ofereçam um deles😉! Ingredientes: 250 gr. leite 100 g margarina
50 g açúcar
1 saqueta de femento seco
2 ovos
700 g farinha Raspa de laranja 20 gr. de sumo de laranja
1 c. chá de sal
1 gema de ovo para pincelar 300 gr. frutos secos ( nozes, pinhões e amêndoas) Mel 1 colher de café de canela Açucar para decorar
Preparação:
Coloque no copo as cascas da laranja e o açucar e programe 15 seg. Vel. 9Adicione o sumo de laranja e programe mais 15 seg. Vel.9
Coloque no copo o leite, a margarina, o açúcar e programe 2 min/37ºC/vel 2.
Junte o fermento, os ovos e programe 10 seg/vel 6.
De seguida adicione a farinha, o sal e programe3 min/vel  .
Deixe leveda…

Os meus filhos estão fãs destes pãezinhos de canela e resolvi brincar um bocadinho com esta massa. O resultado final não podia ter ficado melhor...uma árvores de natal doce! 


Ingredientes para a massa:
1 ovo 40g de manteiga  30g de açúcar  120ml de leite 300g de farinha  5 gr. de fermento seco de padeiro 1 pitada de sal 1 gema de ovo para pincelar Açucar para polvilhar
Ingredientes para o recheio:
70 gr de manteiga  80g de açúcar  1 colher (sopa) de canela 1 colher (sopa) de farinha
Preparação:
1. Colocar no copo o leite, o sal, o açúcar e a manteiga e programar 2min/37º/Vel 2. 

2. Juntar o ovo e o fermento e misturar 10 seg/ Vel 6.

3. De seguida adicione a farinha e programe 6 min/ Vel espiga. Se necessário acrescente mais um pouco de farinha até a massa se soltar facilmente do copo.

4. Deixar levedar numa taça tapada com um pano cerca de 2h.
5. Para o recheio, juntar todos os ingredientes e levar ao microondas 15 seg. Em seguida, misturar!

6. Estender a massa em formato rectangular, 7. Barrar o rectângulo…

Acho que sempre que penso em Natal, o principal cheiro que me vem à memória é a canela! Talvez porque todos os doces, sobremesas, bolos e mesmo biscoitos tenham essa especiaria nesta altura do ano! Assim, para entrar no mês de Dezembro em beleza, e para termos um stock de biscoitos grande em casa, deixo uma receita fácil, mas deliciosa. Pois estes biscoitos com um cházinho vão fazer as delícias das visitas inesperadas ou mesmo das planeadas😉! Também deixo uma sugestão para decorar as bolachas, para aqueles que não tem muito jeito ou tempo, aqui fica esta ideia, que agrada tanto míudos como graúdos!
Ingredientes:
200 gr manteiga 180 gr de açucar amarelo mascavado
2 ovos
520 gr farinha
2 c. sopa de canela
1 c. chá de gengibre em pó
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos Pepitas de chocolate para decorar
Preparação: 1. Colocar no copo a manteiga, açucar, ovos, canela, gengibre e programar 10 seg/ vel. 4.
2. Fica uma mistura assim...
3. Adicionar a farinha e fermento e programar 40 seg/ vel. 6
4. Conse…