Cakes, cookies & dreams

Adoro puré sobretudo com comidas com molhos, e claro com carne picada. Faço este prato algumas vezes e com a ajuda da Bimby ainda torna a tarefa mais fácil! Gosto sempre de acompanhar com uma salada mista e o empadão acaba por ser uma opção bastante económica e nutritiva, pois podem 'esconder' alguns legumes na carne😉!
Ingredientes para a Carne

1 kg de carne picada 
1/2 chouriço de carne
2 cenouras
Salsa q.b.
40 gr de azeite
1 cebola
100 gr polpa tomate
2 dentes de alho
sal q.b.
pimenta q.b.
Ingredientes para o puré: 1 Kg de batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos
400 gr de leite aproximadamente
sal q.b.
Noz moscada q.b.
1 colher de sopa de manteiga 1 ovo
Preparação da carne:1. Coloque no copo da Bimby, as cenouras ás rodelas, a cebola e os dentes de alho e a salsa e triture todos os ingredientes na Vel.5 durante 5 seg.. 2.Faça descer os resíduos que ficam nas paredes do copo com a ajuda da espátula.3. Adicione o azeite e programe 6Min.Temp.100º.Vel.2.4. De seguida adicione a carne pi…

Esta receita é dedicada a quem não tem bimby, pois foi feita no tacho. Adoro este tipo de refeição e em terras singapurenses ainda sabe melhor😉!
Ingredientes: 500 gr. de carne vaca partida aos pedaços 2 cenouras cortadas às rodelas 1 cebola cortada aos quadradinhoa 2 alhos cortados aos quadradinhos 40 gr. Azeite 200 gr. Ervilhas  10 Batatas aos quadrados 100 gr. Paio cortado aos cubos 200 gr. Tomate cortado aos pedaços 1 copo de vinho branco Sal q. B

Preparação: 1. Colocar num tacho o azeite, a cebola, alho, cenoura e paio e deixar refogar. 2. Quando a cebola estiver dourada, adicionar a carne e deixar fritar um pouco. Envolva tudo. 3. Adicionar o tomate, o vinho e o sal e deixe estufar durante 30 m.  4. Quando a carne estiver tenrinha, adicionar 3 copos de água a ferver, 5. Adicionar as batatas e ervilhas, mexer e rectificar de sal. 6. Verificar se as batatas estão cozidas e servir! Aqui em casa adoraram! 

Depois do Natal sobrou-me imenso Perú, pelo que decidi congelar e guardar para fazer uma receita rápida e deliciosa!Lembrei-me de fazer uma lasagna, pois aqui em casa todos gostam, e o resultado final não podia ter ficado melhor! Pois ficou bastante suculenta e com a salada mista foi a combinação perfeita. Espero que gostem e mesmo que não tenham restos de perú, podem fazer com restos de frango assado, por exemplo! Ingredientes: - placas de lasagna -700 gr. de peru ou frango assado - 200 gr. de espinafres frescos - 60 gr. de azeite - 2 cebolas - 4 dentes de alho - 200 gr. de tomate pelado aos pedaços - 1 caldo knorr - 100 gr. Vinho - Queijo ralado Ingredientes bechamel: - 600 gr. de leite - 60 gr. farinha - 40 gr. Manteiga - sal e noz moscada q. b.
Preparação: 1. No copo colocar a cebola, 2 dentes de alho e o 40 gr. azeite e picar 5seg/vel5 e programar 7 min/Varoma/vel1. 

2. Ao refogado juntar o peru, o caldo, o tomate, o vinho e programar 15 min/100º//vel. 
3. Se verificar que o preparado ainda tem muito…

Como vos contei no post de Natal, nunca fiz Peru inteiro assado ou muito menos vi alguém fazê-lo. Mas acredito sempre muito na minha intuição culinária e pesquisei um bocadinho na internet.
Para mim, a parte mais difícil foi coser o peru com linha e agulha, parecia que estava num dos episódios da Anatomia de Grey, a treinar para uma cirurgia😝! Mas tirando isso, acho que basta muita paciência e descontracção!
Ficou muito bom e nada seco, espero que gostem da receita e que vos sirva para o futuro!
Ingredientes:
1 peru (com 5 a 6 kg)
3 laranjas
2 limões água gelada
1 bife de peru cortado fino 50 gr. Manteiga 4 dentes de alho 1 copo de vinho branco Fatias de bacon Sal 
Ingredientes p/ recheio de carnes: 1000 g água
Miúdos do peru
200 g cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
500 g carne de vaca cortada em pedaços
300 g carne porco cortada em pedaços
3 salsichas porco s/pele
50 g pão de véspera 1 caldo de galinha Sal e pimenta q.b.
Preparação: 1.    Coloque o peru dentro de um alguidar grande onde fique à vontade e …