Sponge Cake: Happy birthday to me!

Os festejos do meu aniversário continuaram, e claro que tinha que fazer o meu bolinho de aniversário. Apesar, que, no dia de anos tive uma bolo de chocolate maravilhoso, quis uma versão à moda da antiga Pasteleirapop!

O bolo base ou sponge cake, conhecido pelo resto do mundo, é um bolo que é fofinho e combina muito bem com fruta e chantilly. Muito simples de fazer e com ingredientes muito básicos, muito semelhante ao nosso Pão-de-ló.

Espero que gostem!

Ingredientes:

4 ovos

120 gr açucar

1 saqueta de açucar baunilhado

120 gr de farinha

1 pitada de sal

Para o recheio:

1 lata de ananás

2 pacotes de natas para chantilly

Açucar q.p

Decorações de pasta de açucar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma sem buraco com manteiga e farinha.

2. Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos, o açucar e o açucar baunilhado e bata 6 min/ 37 graus/vel.4.

2. De seguida bata 6 min/vel. 4

3. Adicione a farinha e o sal e envolva 5 seg/vel.3. 

4. Envolva com a ajuda Da espátula, deite na forma e leve ao forno a180 graus cerca de 20 a 25 minutos.

5. O bolo coze muito rápido, por isso tenham cuidado.

6. Deixe o bolo arrefecer cerca de 10 minutos antes de o desenformar. O bolo deve estar completamente frio antes de de ser cortado na horizontal para rechear.

7. Molhar ambas as partes com a calda do ananás.

8. Adicionar o ananás cortado em pedaços,

9. O chantilly,

10. Colocar a outra parte do bolo por cima. E voltar a cobrir com chantilly.

11. Tentar alisar o melhor possível. Fiz algumas decorações em pasta de açucar para colocar em cima do bolo,

E inventar um bocadinho!

Bom apetite!